Βρώσιμη Χλωρίδα.Στην Κρήτη οι γνώσεις για τα φυτά που μπορούν να αποτελέσουν τροφή για τον άνθρωπο διατηρήθηκαν έντονες μέχρι τις πρώτες δεκαετίες μετά τον 2ο Παγκόσμιο πόλεμο όπου αποτέλεσαν σε δύσκολους καιρούς τον βασικό τρόπο επιβίωσης των κρητικών. Τις τελευταίες όμως δεκαετίες του 20ου αιώνα οι βιομηχανική παραγωγή της τροφής επηρέασε σημαντικά τις διατροφικές συνήθειες των Κρητικών λόγο κυρίως της ευκολίας εύρεσης και παρασκευής της τροφής αλλά και της εντυπωσιακής εμφάνισης που μπορούσαν να έχουν τα προϊόντα αυτά.
Σήμερα μέσω των «γιαγιάδων» αλλά και των ερευνητών ανακαλύπτουμε ξανά τα διάφορα «χόρτα», την διατροφική τους αξία και τις παλιές συνταγές προσπαθώντας να αναβιώσουμε την υγιεινή και νόστιμη Κρητική διατροφή.Μια πολύ καλή παρουσίαση της Βρώσιμης χλωρίδας της Κρήτης έχει κάνει ο Κλεόνικος Σταυριδάκης, φίλος και συνεργάτης, στο αντίστοιχο βιβλίο του, το οποίο και σας προτείνουμε να το αποκτήσετε.
Στο περιβαλλοντικό πάρκο Βιότοποι ανάμεσα στα διάφορα οικοσυστήματα του πάρκου ευδοκιμούν τα περισσότερα από αυτά τα φυτά και συνοδεύονται από πίνακες με πληροφορίες για το κάθε ένα από αυτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου